恒奧德儀器糧食新鮮度檢測儀操作流程操作流程

通過檢測稻谷等谷物在儲存過程中產生的醛酮類物質濃度變化來評估新鮮度，其核心原理基于谷物陳化過程中發生的脂肪氧化和蛋白質降解反應。 ?

檢測原理

儀器將待測稻谷碾制成米后，加入專用測鮮劑并振蕩混合，隨后通過離心處理使醛酮類物質與試劑發生顯色反應。反應后的溶液顏色變化被光學系統捕捉，轉化為吸光度差異信號。系統內置標準曲線（如北方粳稻等四條檢量線）將信號轉換為0-100分的新鮮度值，數值越高表示樣品越新鮮。 ?

操作流程

?樣品處理?：取適量稻谷碾米后，與測鮮劑混合并振蕩；

?化學反應?：離心處理后發生顯色反應；

?光學檢測?：使用鹵素燈光源（610±2nm或450nm）照射溶液；

?結果輸出?：儀器自動生成FD值（新鮮度值），誤差控制在±2分內。 ?

該檢測方法具有操作便捷、結果客觀的特點，適用于糧庫、加工廠及科研機構，可快速篩查陳化問題并確保糧食安全